Новости рынка

Уникальные пивные продукты, которые будут процветать на японском рынке

Согласно отчету Jiji Press, пересмотренный закон о налоге на алкоголь, который вступил в силу в прошлое воскресенье, дает пивоварням большую гибкость выбора ингредиентов, таких как фрукты, травы, сушеный бонито и ламинария, использование которых было строго ограничено ранее.

Ожидается, что поток уникальных пивных продуктов наполнит в Японию в ближайщщие месяцы, в связи с пересмотром закона, вызвая надежды на то, что новые продукты будут стимулировать сокращение внутреннего рынка пива.

Президент Asahi Breweries Ltd. Shinichi Hirano сказал, что он надеется, что появление таких продуктов «оживит рынок», которое сокращается за последние несколько десятилетий.

Пиво строго определено в соответствии с законом о налоге на алкоголь. До пересмотра пиво должно было содержать 67 процентов или более солода в ингредиентах по весу, исключая хмель и воду. Теперь показатель снижен до 50% или более.

Четыре крупных производителя пива выпускают пиво с такими ингредиентами, как лимонная или апельсиновая корка, травы и черная смородина, а компания Yo-Ho Brewing Co., производитель пива в Каруизаве, префектура Нагано, запустила продукт с использованием сухого бонито.

Пересмотренный закон также предлагает пивоваренным заводам возможность продавать в качестве пива некоторые существующие продукты, продаваемые как квадро-пиво «happoshu», например с фруктами.

 

Президент компании Yo-Ho Brewing Naoyuki Ide сказал о том, что клиенты склонны думать, что напитки happoshu это дешево и не вкусно. По его мнению, теперь тот же продукт будет давать другое впечатление клиентам, так как компаниям стало разрешено обозначать это как пиво.

«Теперь мы можем делать то, что хотим», — сказал президент Kirin Holdings Co. Yoshinori Isozaki, ожидая новых продуктов.

 

Источник

 

Самые интересные новости читайте в нашем Telegram

Image