Новости компаний

Waitrose представляет висячие сады

 

Готовые салаты собираются уйти в прошлое? Вдохновляясь примером Waitrose, британские супермаркеты хотят иметь свои сады и фермы к концу этого года.

 

Биоинженеры раскрыли планы по созданию висячих садов в супермаркетах. Не то чтобы Waitrose возвращался к Древним Чудесам Света: их планы намного более современны. Новые системы не используют почву, портативны и могут быть размещены в городских условиях, таких как магазины и супермаркеты. Посевы выращивают вертикально, подвешивая на корнях в цилиндре, где они питаются питательным спреем.

 

По материалам www.retaildetail.eu, премиальная сеть супермаркетов Waitrose является подразделением розничной группы John Lewis, которое недавно подтвердило в The Telegraph переговоры с биоинженерной фирмой LettUs Grow, которая выращивает различные виды овощей в заброшенном железнодорожном туннеле в Бристоле.

 

John Lewis хочет использовать цилиндры для выращивания салата в магазине, чтобы покупатели могли выбирать действительно свежие салаты. Будет ли эта концепция запущена в 2019 году, еще предстоит выяснить: если нет, то это должно произойти в 2020 году. «Вы действительно заново взаимодействуете с продовольственной системой и происхождением наших продуктов питания», как объясняет соучредитель Джек Фармер.

 

«Я думаю, что это действительно связано с тем, как будет развиваться розничная торговля в будущем, с ростом Amazon и других онлайн-магазинов», — сказал он в программе BBC Farming Today. Питер Кросс, директор по работе с клиентами в John Lewis, соглашается: «В последние годы в нашем секторе произошли изменения: при каждом посещении магазина покупателями, их ожидания выходят на новый уровень. У магазинов просто нет выбора, кроме как вдохновлять и восхищать клиентов — предлагая как фантастические продукты, так и персонализированный опыт.»