Новини ринку

У переробці молока спостерігається перерозподіл сировини між різними видами продукції

Через скорочення виробництва молока сировини, знижується також і виробництво молочних продуктів. Про це повідомляє infagro.com.ua.

«При цьому не всі категорії виробників використовують менше сировини. Виробники свіжої молочної продукції „забирають“ її у виробників біржових молокопродуктів і сироварів», — йдеться в повідомленні. Тому в липні, в порівнянні з липнем 2020 року, знову спостерігалося помітне скорочення випуску вершкового масла, сухого молока, сичужного та плавленого сирів. Незначне зростання відзначалося лише по кисломолочних продуктах, сиру кисломолочному, а також деяких молоковмісних продуктах. «У найближчій перспективі тренд кардинально не зміниться», — підсумовують аналітики.

Джерело: Agravery.com